Om Johanna Holtz
Jag arbetar som klinisk nutritionist med särskilt fokus på mage, tarm, IBS, mikrobiom och livsstilsmedicin.
De flesta som kommer till mig har redan funderat mycket på sin hälsa. Många har läst på, provat olika kostupplägg, tagit bort livsmedel eller gjort tester. Ändå saknas ofta en tydlig bild av vad som faktiskt är relevant för just deras symtom.
Det är där jag trivs bäst i mitt arbete.
Jag tycker om att samla information, förstå fysiologin bakom ett problem och sedan göra kunskapen användbar för personen som sitter framför mig. För mig är nutrition inte ett färdigt kostschema, utan ett sätt att förstå hur kost, fysiologi, symtom, livsstil och vardag hänger ihop.
Varför jag arbetar med nutrition och hälsa
Jag har alltid varit väldigt informationssökande.
När jag stöter på något jag inte förstår vill jag läsa vidare. Jag vill veta vad forskningen visar, hur kroppen fungerar och varför två personer med till synes liknande problem kan behöva helt olika typer av hjälp.
Med tiden har jag också blivit allt mer intresserad av avståndet mellan forskning och verklighet.
Det finns mycket kunskap inom nutrition, fysiologi och hälsa som aldrig riktigt når den person som skulle kunna ha nytta av den. Ibland handlar det om ganska grundläggande saker: hur fiber påverkar tarmen, vad som kan hända när kosten blivit väldigt begränsad eller hur järnstatus, energiintag, sömn och måltidsstruktur kan påverka hur man mår.
Andra gånger krävs en betydligt djupare genomgång.
Min roll är inte att göra allt mer komplicerat. Den är att sortera informationen, förstå sammanhanget och identifiera vilka pusselbitar som faktiskt verkar vara relevanta.
Mötet med människor är minst lika viktigt
Det kliniska arbetet har lärt mig hur mycket information som finns i själva samtalet.
Ett provsvar berättar en sak. En kostdagbok berättar en annan. Sedan kommer personen själv och berättar hur livet faktiskt ser ut.
Vad hon äter när hon har bråttom. Vad som händer med magen under stressiga perioder. Vilka råd hon redan har försökt följa. Vad hon har slutat äta eftersom hon blivit rädd för symtom. Hur sömn, arbete, träning eller familjeliv påverkar möjligheten att genomföra en förändring.
Den delen går inte att ersätta med ett generellt kostschema.
Jag tycker om att höra människors historier. Ofta finns det detaljer där som förändrar hur jag ser på resten av informationen.
Och ibland gör själva igenkänningen också något. Att förstå att andra har upplevt liknande problem kan minska känslan av att vara ensam eller att kroppen på något sätt fungerar fel.
Det är också en anledning till att jag delar kunskap och erfarenheter här på hemsidan.
Så arbetar jag kliniskt
Jag börjar med att försöka förstå nuläget så ordentligt som möjligt.
Symtom, kost, måltidsmönster, livsstil, tidigare sjukdomshistoria, läkemedel och relevanta provresultat får tillsammans skapa en bild av vad som är viktigt att undersöka vidare.
I vissa fall räcker relativt små förändringar.
I andra fall behöver vi arbeta mer systematiskt med exempelvis kostens sammansättning, måltidsstruktur, tarmfunktion, återintroduktion av livsmedel, näringsstatus, sömn, fysisk aktivitet eller andra delar av livsstilen.
Tester kan vara användbara när de kan besvara en relevant fråga eller påverka ett beslut. Jag arbetar bland annat med blodprover och olika typer av mag- och tarmrelaterade analyser, men ett test behöver alltid tolkas tillsammans med symtom, kost, sjukdomshistoria och övrig information.
Ett provresultat är en del av bilden, inte hela förklaringen.
Mitt mål är också att du ska förstå varför vi gör en förändring, vad vi försöker påverka och hur vi avgör om det faktiskt hjälper.
Tarmhälsa blev ett naturligt fokus
Mage och tarm är ett område där nutrition, nervsystem, immunologi, livsstil och vardag möts väldigt tydligt.
Två personer med uppblåsthet kan exempelvis ha samma symtom men behöva helt olika typer av hjälp. Därför är själva symtomet bara början på frågan.
I mitt kliniska arbete möter jag bland annat personer med IBS, uppblåsthet, förstoppning, diarré, reaktioner på mat och kost som gradvis blivit allt mer begränsad.
Jag arbetar också bredare med nutrition, energi, metabol hälsa, kvinnors hälsa och långsiktig hälsa.
Mikrobiomet är en del av mitt arbete, men jag försöker vara noggrann med vad forskningen faktiskt kan säga. Ett avvikande mikrobiomtest är inte en diagnos, och en enskild bakterie förklarar sällan en människas hela symtombild.
Jag är därför mindre intresserad av att jaga enskilda markörer och mer intresserad av hur informationen kan sättas in i ett större fysiologiskt och kliniskt sammanhang.
Utbildning och professionell erfarenhet
Min akademiska utbildning inom nutrition omfattar studier vid Stockholms universitet och Karolinska Institutet, med bland annat humanfysiologi, näringsfysiologi, klinisk nutrition, biokemi, cell- och molekylärbiologi, nutritionsepidemiologi, molekylär nutrition och hjärnans biokemi.
Jag har arbetat i flera olika miljöer inom nutrition och hälsa, bland annat Nordic Clinic, Alba Health och Executive Health.
Det har gett mig erfarenhet av individuellt klientarbete och mag-tarmhälsa, men också av prevention, mikrobiom, hälsodata och arbete tillsammans med andra professioner.
Den kombinationen passar mig väldigt bra.
Jag vill fortsätta möta människor individuellt, men jag är lika intresserad av de större frågorna: hur nutritionskunskap används, hur vi bedömer evidens, hur hälsobudskap kommuniceras och hur produkter och tjänster inom hälsa kan bli mer kliniskt relevanta och vetenskapligt hållbara.
Från kliniskt arbete till Axiona
Det intresset ledde vidare till Axiona, som jag grundade för att arbeta med nutrition och hälsa även utanför det individuella klientmötet.
Genom Axiona arbetar jag med företag och organisationer som behöver klinisk nutritionskompetens i utvecklingen av produkter, tjänster, utbildning och hälsokommunikation.
Arbetet kan bland annat handla om produktutveckling, vetenskaplig och klinisk granskning, kvalitetssäkring, professionell utbildning och utveckling av kliniska arbetssätt.
Axiona har därför ett annat fokus än mitt arbete här.
Här arbetar jag framför allt med människor, deras symtom och deras hälsa. Genom Axiona arbetar jag med de företag, produkter, professionella och verksamheter som i sin tur påverkar många människors hälsa.
Från forskning till praktik
En stor del av mitt arbete handlar om att bedöma forskning kritiskt och sedan översätta den till något som faktiskt går att använda.
Det kan handla om att hjälpa en klient förstå vad ett provresultat betyder, utbilda en professionell målgrupp, faktagranska ett hälsopåstående eller hjälpa ett företag bedöma om en produkt eller tjänst är vetenskapligt och kliniskt rimlig.
Jag föreläser och utbildar inom nutrition, mag-tarmhälsa, mikrobiom och livsstilsmedicin och har medverkat som expert i svenska och internationella medier.
Oavsett sammanhang försöker jag hålla fast vid samma princip: att skilja mellan vad forskningen faktiskt visar, vad som är biologiskt plausibelt och vad vi ännu inte vet.
För mig är det en viktig del av att arbeta seriöst med hälsa.
Och personen bakom arbetet
Jag är född i Stockholm och bor i Tyresö med mina tre döttrar.
Min yngsta dotter Celine har Angelmans syndrom, ett sällsynt genetiskt syndrom som bland annat påverkar utveckling, motorik, kommunikation och ofta även sömn.
Läs mer om Angelmans syndrom hos Socialstyrelsen →
Att bli förälder till ett barn med en omfattande funktionsnedsättning förändrade mycket i mitt liv.
Under flera år levde jag med väldigt lite sammanhängande sömn. Nätter med många uppvaknanden följdes av dagar med barn, arbete, vårdkontakter, träningar och allt annat som fortfarande skulle fungera.
Till slut gjorde det inte det. Jag drabbades själv av utmattning.
Den erfarenheten har påverkat hur jag ser på hälsa. Jag vet hur det är att förstå vad man borde göra, men samtidigt inte ha resurserna att göra det. Att veta att sömn är viktig när man inte kan välja att sova mer. Att veta att återhämtning behövs när någon annan behöver en. Att försöka äta bra, träna och ta hand om sig själv när energin knappt räcker till det som måste göras.
Det har gjort mig mindre intresserad av perfekta hälsorutiner och mer intresserad av vad som faktiskt fungerar i en människas verkliga liv.
Jag är också väldigt multipassionerad. Jag har ADHD och känner igen mig i att vara snabb i tanken, nyfiken och ofta ha flera idéer och intressen igång samtidigt.
Jag tycker om forskning, fysiologi och att fördjupa mig i detaljer, men lika mycket om undervisning, kommunikation, fotografi, kreativitet, träning och mötet med människor.
Länge tänkte jag att man borde välja ett spår. I dag ser jag snarare att kombinationen är en del av hur jag fungerar.
Jag vill kunna arbeta kliniskt och samtidigt bygga något större. Jag vill kunna fördjupa mig i forskning ena dagen och stå framför en grupp och undervisa nästa. Jag tycker om att utveckla idéer, skapa saker och förstå hur olika delar hänger ihop.
Utanför arbetet är jag funkisförälder, gymnastiktränare och har tidigare elitidrottat. Jag gillar människor, kreativitet i och utanför köket, tung styrketräning och långa samtal. Och jag är fortfarande den som gärna läser en studie till när jag egentligen borde stänga datorn.
Livet har lärt mig att hälsa sällan utspelar sig under perfekta förutsättningar.
Det perspektivet tar jag med mig in i mitt arbete varje dag.
Vill du arbeta med mig?
För dig som söker individuell hjälp
Jag tar emot klienter med särskilt fokus på mage, tarm, IBS, nutrition och metabol hälsa. Konsultationerna sker digitalt och är tillgängliga i hela Sverige.
För företag och organisationer
För uppdrag inom klinisk nutrition, produktutveckling, vetenskaplig granskning, kvalitetssäkring och professionell utbildning arbetar jag genom Axiona.