Om Johanna Holtz
Jag arbetar som klinisk nutritionist med särskilt fokus på mage, tarm, IBS, mikrobiom och livsstilsmedicin.
De flesta som kommer till mig har redan funderat mycket på sin hälsa. Många har googlat, provat olika kostupplägg, tagit bort livsmedel eller gjort tester. Ändå saknas ofta en tydlig bild av vad som faktiskt är relevant för just deras symtom.
Det är där jag trivs bäst i mitt arbete.
Jag tycker om att samla information, förstå fysiologin bakom ett problem och sedan göra kunskapen användbar för personen som sitter framför mig.
Varför jag arbetar med nutrition och hälsa
Jag har alltid varit väldigt informationssökande.
Om jag stöter på något jag inte förstår vill jag läsa vidare. Jag vill veta vad forskningen visar, hur kroppen fungerar och varför två till synes liknande situationer kan behöva hanteras på olika sätt.
Med åren har jag också blivit medveten om hur mycket kunskap inom nutrition och fysiologi som aldrig riktigt når ut till den som skulle kunna ha nytta av den.
Ibland är det ganska grundläggande saker. Hur fiber påverkar tarmen. Vad som händer när kosten blivit väldigt begränsad. Hur järnstatus, energiintag, sömn eller måltidsstruktur kan påverka hur man mår.
Andra gånger krävs en betydligt djupare genomgång.
Jag ser min roll som att hjälpa till att sortera den informationen och hitta de pusselbitar som faktiskt är relevanta.
Mötet med människor är minst lika viktigt
Det kliniska arbetet har också lärt mig hur mycket som finns i själva samtalet.
Ett provsvar berättar en sak. En kostdagbok berättar en annan. Sedan kommer personen själv och berättar hur livet faktiskt ser ut.
Vad hon äter när hon har bråttom. Vad som händer med magen när hon är stressad. Vilka råd hon redan har försökt följa. Vad hon har slutat äta eftersom hon blivit rädd för symtom. Hur länge hon har gått omkring och tänkt att det kanske bara är hon som fungerar så här.
Den delen går inte att ersätta med ett generellt kostschema.
Jag tycker om att höra människors historier. Ofta finns det detaljer där som förändrar hur jag ser på resten av informationen.
Och ibland gör själva igenkänningen något med oss. Att höra att någon annan har upplevt något liknande kan minska känslan av att vara ensam i det man går igenom.
Det är också en anledning till att jag delar kunskap och berättelser här på min hemsida.
Så arbetar jag
Jag börjar med att försöka förstå nuläget så ordentligt som möjligt.
Symtom, kost, måltidsmönster, livsstil, tidigare sjukdomshistoria och relevanta provresultat får tillsammans skapa en bild av vad som är viktigt att undersöka vidare.
I vissa fall räcker relativt små förändringar.
I andra fall behöver vi arbeta mer systematiskt med exempelvis kostens sammansättning, tarmfunktion, återintroduktion av livsmedel, näringsstatus eller andra delar av livsstilen.
Tester kan användas när de kan besvara en relevant fråga. Jag arbetar bland annat med blodprover och olika typer av mag- och tarmrelaterade analyser, men ett test behöver alltid tolkas tillsammans med symtom och övrig information.
Mitt mål är att du ska förstå varför vi gör en förändring och vad vi försöker påverka.
Min utbildning
Min akademiska utbildning inom nutrition omfattar studier vid Stockholms universitet och Karolinska Institutet, med bland annat humanfysiologi, näringsfysiologi, klinisk nutrition, biokemi, cell- och molekylärbiologi, nutritionsepidemiologi, molekylär nutrition och hjärnans biokemi.
I dag kombinerar jag klientarbete med rådgivning, utbildning och arbete i större team inom nutrition, preventiv hälsa och individanpassad hälsa. Jag har bland annat arbetat inom Nordic Clinic i Stockholm och arbetar även tillsammans med Alba Health och Executive Health.
Den kombinationen passar mig väldigt bra. Jag får möta människor individuellt samtidigt som jag hela tiden behöver hålla mig uppdaterad kring forskning, laboratoriedata och hur kunskap kan omsättas praktiskt.
Tarmhälsa blev ett naturligt fokus
Mage och tarm är ett område där nutrition, nervsystem, immunologi, livsstil och människans vardag möts väldigt tydligt.
Två personer med uppblåsthet kan exempelvis behöva helt olika typer av hjälp. Därför är själva symtomet bara början på frågan.
I mitt kliniska arbete möter jag bland annat personer med IBS, uppblåsthet, förstoppning, diarré, reaktioner på mat och kost som gradvis blivit allt mer begränsad. Jag arbetar också bredare med nutrition, energi, metabol hälsa och långsiktig hälsa.
Mikrobiomet är en del av det arbetet, men jag försöker vara noggrann med vad forskningen faktiskt kan säga. Ett avvikande mikrobiomtest är inte en diagnos och en enskild bakterie förklarar sällan en människas hela symtombild.
Jag är mer intresserad av hur informationen kan sättas in i ett fysiologiskt och kliniskt sammanhang.
Forskning ska gå att använda
Jag tycker mycket om forskning. Men jag tycker ännu mer om forskning när den går att översätta till något som en människa faktiskt kan göra på tisdag morgon.
Det kan vara att förstå varför en viss fibermängd ger symtom.
Att se att frukosten innehåller väldigt lite protein.
Att upptäcka att kosten består av samma tio råvaror varje vecka.
Att förstå varför ett provvärde behöver följas upp.
Eller att konstatera att något vi trodde var viktigt sannolikt inte är den pusselbit vi behöver lägga mest energi på just nu.
Det är ungefär där jag vill att mitt arbete ska ligga: nära forskningen, men lika nära vardagen.
Forskning ska gå att använda
Utöver klientarbetet föreläser, utbildar och arbetar jag med expertkommunikation inom nutrition, tarmhälsa, mikrobiom och livsstil.
Jag har medverkat i svenska och internationella medier, bland annat Aftonbladet, MåBra, Kurera, M-magasin, Epoch Times och brittiska The i Paper, och arbetar även med expert- och rådgivaruppdrag för olika hälsoaktörer.
En del av mitt arbete handlar just om att ta del av ny forskning kritiskt och sedan förklara vad resultaten faktiskt innebär, vad de ännu inte kan svara på och hur relevanta de är utanför forskningsmiljön.
Och personen bakom arbetet
Jag är född i Stockholm och bor i Tyresö med mina tre döttrar. Jag är också funkisförälder, gymnastiktränare och har en bakgrund inom idrott, bland annat amerikansk fotboll.
Jag gillar människor, kreativitet, rörelse och långa samtal. Jag är också den som gärna läser en studie till när jag egentligen borde stänga datorn.
Den kombinationen kanske säger en del om varför jag hamnade här.
Vill du arbeta med mig?
Jag tar emot klienter med särskilt fokus på mage, tarm och nutrition och arbetar digitalt med klienter i hela Sverige.